Ingredientes:

• 1 copo de açúcar
• 2 copos de suco de acerola batido e coado
• 2 colheres de suco de limão

Modo de Preparar:

• Coloque o suco de acerola e o açúcar em uma panela.
• Mexa bem até ferver.
• Durante a fervura jogue o limão, para dar brilho à geleia.
• Depois de começar a ferver, deixe a panela no fogo por mais 40 minutos, até que o doce atinja a consistência ideal.
• Uma dica para saber qual o ponto: jogue a geléia em um copo com água, o doce está pronto quando ficar no fundo do copo.
• Mas se desmanchar é sinal de que a geléia deve ficar um pouco mais no fogo.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br