Ingredientes:

• 1 1/2 kg de carré de vitela
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 dente de alho
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1/2 copo de conhaque
• 1/2 xícara (chá) de óleo de milho.

Modo de Preparar:

• Temperar a costela de vitela com o sal, a pimenta, o alho socado, a cebola picada, o tomilho e o conhaque.
• Colocar em assadeira, regar com o óleo e levar ao forno médio durante 40 minutos.
• Retirar do forno e cortar nas divisórias dos ossos.
• Servir as costeletas de vitela com molho de pimentão.

Fonte: http://www.tudook.com