Ingredientes:

• 120 g de peito de frango
• 200 ml suco de pitanga
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de leite evaporado ou creme de leite
• Sal
• 20 ml de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 envelope de caldo de galinha

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o caldo de galinha e passe levemente pela farinha de trigo.
• Em uma frigideira, aqueça uma colher (sopa) de azeite e uma colher de margarina.
• Frite o frango até dourar os dois lados.
• Retire o frango.
• Na frigideira acrescente o suco de pitanga, o açúcar e o leite evaporado e deixar o molho apurar.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br