Ingredientes:

• 500 g de penne tricolor (ou outra massa seca curta)
• 1 alho poró grande (somente a parte branca) em fatias
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de noz moscada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, coloque o macarrão para cozinhar em bastante água fervente com sal.
• Enquanto isso, em outra panela, refogue o alho poró na manteiga até murchar.
• À parte, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e junte o refogado.
• Misture bem e deixe encorpar um pouco.
• Desligue o fogo e junte o creme de leite, o queijo ralado e a noz moscada.
• Acerte sal e misture bem.
• Escorra o macarrão quando estiver al dente, transfira para uma travessa e tempere com o creme de alho poró.
• Sirva a seguir.
• Se preferir, polvilhe mais queijo ralado.

Fonte: Revista Água na Boca – http://hortaeflores.blogspot.com.br