Ingredientes:

• 100 ml de saquê doce (mirin)
• 100 ml de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

• Misture numa panela o saquê, o shoyu e o açúcar.
• Leve ao fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar.
• Retire do fogo e reserve.

Fonte: Revista Menu – http://culinaria.terra.com.br