Ingredientes:

• 1 kg batatas Asterix cozidas e espremidas
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 gemas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Ervas a gosto
• 1 ½ l de água

Recheio:

• 150 g de mussarela
• 150 g de presunto

Cobertura:

• Molho de tomate pronto a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Amassar a batata com as gemas, sal, pimenta, ervas e a farinha de trigo.
• Abra a massa em cima de uma panela de prato.
• Recheie com a mussarela e o presunto, enrole em um pano de prato como se fosse uma trouxinha.
• Colocar para cozinhar na panela de pressão com 1 ½ litros de água.
• Está pronto 5 minutos após pegar pressão.

Fonte: Culinarista Pammela Mendes – http://mulheres.tvgazeta.com.br