Ingredientes:

• 2 cenouras médias
• 2 chuchus pequenos
• 100 g de ricota
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• ½ cebola picada
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 claras e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a cenoura e o chuchu com sal.
• Liquidifique a ricota, o leite e a cebola.
• Junte com a cenoura e o chuchu e polvilhe orégano.
• Bata as claras em neve e acrescente à mistura.
• Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br