Ingredientes:

• 500 g de cação em postas
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 1 dente de alho picado
• 40 ml de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• Quanto baste de limão em fatias
• Quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

• Tempere o cação com o sal, pimenta, Aji-no-moto, alho, limão e coentro.
• Deixe por cerca de 20 minutos descansando no tempero.
• Bata o ovo ligeiramente, com a água.
• Coloque a farinha de rosca em outro prato raso.
• Passe as postas, uma a uma, primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.
• Aqueça o óleo numa frigideira e frite as postas até que estejam douradas de um lado.
• Vire e repita a operação do outro lado.
• Decore com fatias de limão e sirva com arroz branco.

Dicas: Utilize dois garfos para virar, somente como apoio, sem perfurar a crosta de farinha.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br