Ingredientes:

• 2 kg de banana-da-terra verde
• 600 ml de óleo para fritar
• Curry em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Fatie as bananas no sentido vertical com a ajuda de um fatiador de legumes para ficarem bem finas.
• Frite as bananas em óleo quente até que fiquem douradas e sequinhas.
• Ainda quente polvilhe com curry em pó e sal a gosto.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br