Ingredientes:

• Sobra de polenta enformada e cozida (300 g)
• Óleo para fritar
• 60 g de provolone ralado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada finamente

Modo de Preparar:

• Corte a polenta cozida em cubos ou cilindros de mais ou menos três centímetros de altura.
• Retire com uma colherinha o miolo de cada polenta e frite em óleo quente até dourar.
• Recheie cada mini polenta com o provolone e coloque no forno para derreter o queijo.
• Salpique a salsa e sirva imediatamente.

Fonte: Chef Lelena Cesar – http://comidasebebidas.uol.com.br