Peixe Vermelho na Brasa

Ingredientes:

  • 1 vermelho de 800 g
  • Suco de ½ limão
  • 2 talos de cebolinha
  • 1 galho de salsinha
  • 1 colher (sobremesa) de sal grosso
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 fio de azeite

Modo de Preparar:

  • Após limpar bem o peixe faça três cortes nas laterais para que o tempero penetre bem.
  • Tempere com o sal, a salsa e a cebolinha e o limão e regue com azeite.
  • Deixe o peixe descansar por meia hora.
  • Asse na brasa ou no forno.
  • O segredo é tomar cuidado para não deixar passar do ponto e a carne ficar ressecada.
  • Não deixe de abrir um bom vinho branco para acompanhar.

Fonte: http://egroup.net.br

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