Ingredientes:

• 200 g de filé mignon de vitelo
• 1 colher (sopa) de azeite virgem extra
• 2 dentes de alho (picado)
• 1/4 colher (sopa) de cebola picada
• 50 g shimeji
• 1 colher de conhaque
• 1 colher (café) de molho inglês
• 1 colher de mostarda Dijon
• 1 colher de ketchup
• ½ tomate pelado (100 g)
• 100 ml creme de leite fresco
• Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

• Dourar o alho no azeite, juntar e refogar a carne de vitelo, cortada em tirinhas, refogar bem.
• Juntar a cebola picada, refogar, temperar com sal e pimenta do reino.
• Flambar com o conhaque, adicionar o shimeji e refogar.
• Temperar novamente, acrescentar o molho inglês, o ketchup, a mostarda e o tomate pelado.
• Reduzir.
• Juntar o creme de leite fresco e cozinhar por mais 5 minutos para finalizar.

Fonte: http://www.tvcidadeverde.com.br