Ingredientes:

• 2 latas de milho
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de reparar:

• Abra 1 lata de milho e escorra completamente. Reserve.
• Em seguida abra a outra lata, escorra a água e reserve-a.
• Ponha o milho dessa segunda lata no liquidificador e bata até triturá-lo grosseiramente.
• Se necessário, junte um pouco da água reservada em colheradas.
• Transfira para a tigela da batedeira e junte o creme de leite.
• Tempere com o sal e a pimenta e bata na velocidade baixa.
• Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até incorporá-las.
• Junte o milho reservado, mexa e reserve.
• Bata as claras em neve e com uma colher misture-as delicadamente ao creme de milho.
• Despeje em uma fôrma refratária untada e leve ao forno médio preaquecido até ficar fofo e dourar ligeiramente.
• Sirva em seguida.

Dica: Não bata as claras em neve até elas ficarem secas. Elas devem estar firmes, porém úmidas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br