Ingredientes:

• 2 abacates maduros, mas firmes,
• 12 camarões médios cozidos
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 colher (café) de tabasco (ou piripiri)
• Sal & pimenta
• Cebolinha picada q.b.

Modo de Preparar:

• Preparar o molho cocktail: numa tigela misturar muito bem a maionese com o ketchup, o tabasco, sal e pimenta. Reservar.
• Descascar os camarões e reservar.
• Cortar os abacates em metades no sentido longitudinal.
• Remover os caroços.
• Retirar delicadamente a polpa com o auxílio de uma colher e cortá-la em cubos.
• Reservar as meias cascas.
• Juntar os cubos de polpa de abacate ao molho cocktail e envolver.
• Rechear as cascas dos abacates com o preparado.
• Polvilhar com cebolinha a gosto.
• Decorar com os camarões e servir bem fresco, com salada verde.

Fonte: http://elvirabistrot.blogspot.com.br – Portugal