Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 500 g de alcatra cortada em fatias finas
• 6 copos (americano) de caldo de carne quente
• 1 prato (sobremesa) de cenoura cortada em fatias
• 1 prato (sobremesa) de brócolis
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pitada de Ajinomoto®
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Aqueça o óleo e junte a carne.
• Deixe dourar e adicione um copo do caldo de carne.
• Abaixe o fogo e cozinhe até a carne ficar macia.
• Junte a cenoura e 1/2 copo (americano) de caldo e cozinhe por cinco minutos.
• Acrescente os brócolis e mais 1/2 copo de caldo.
• Cozinhe por mais 5 minutos e adicione o molho de soja e a Ajinomoto®.
• À parte, doure a farinha e adicione o caldo restante.
• Cozinhe por 2 minutos e despeje na panela da carne.
• Corrija o sal e sirva.

Dica: você pode incrementar o prato com legumes variados, como vagem, acelga e broto de feijão.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br