Ingredientes:

• 1 kg de contrafilé com osso
• 2 cenouras
• 500 g de tomates sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 150g de couve-de-bruxelas
• Sálvia, alecrim, manjerona, louro, sal e pimenta à gosto

Modo de Preparar:

• Temperar a carne, envolver nas ervas, colocar o vinho e marinar por uns 15 minutos.
• Levar ao forno com um fio de óleo e assar até a carne ficar no ponto.
• Ferver a couve em água e sal e passar rapidamente na manteiga.
• Fazer um molho, refogando a cebola e o alho no azeite e acrescentando os tomates picados; colocar as cenouras, o sal e a pimenta, cozinhando em fogo brando por 20 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br