Ingredientes:

• 1 kg de coração de frango temperado, cozido e fatiado,
• Raspas da casca de um limão
• Pimenta-do-reino branca moída
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 colher (de sopa) de açúcar
• 1 embalagem de molho de tomate
• ½ colher (de sopa) de alho bem picado
• 1 xícara de cebola bem picada
• 1 /2 xícara de vinho branco (seco ou suave)
• 1 xícara de água quente
• 1 envelope de caldo de frango ou costela
• 1 colher (de sopa) de folhas de alecrim fresco
• 3 colheres (de sopa) de salsa bem picadinha
• 500 g de mandioquinha cortada em pedaços

Modo de Preparar:

• Tempere o coração com raspas de limão e pimenta.
• Em uma panela, esquente o óleo e açúcar,
• Quando começar a caramelar coloque a carne e depois de bem dourada coloque o vinho, a cebola e o alho
• Deixe refogar, junte o molho de tomate e o caldo dissolvido na água.
• Depois de levantar uma fervura bem forte, coloque a mandioquinha e ferva ao ponto de molho desejado.
• Verifique o tempero e acerte o sal e pimenta.
• Polvilhe o alecrim e salsa picada.

Fonte: http://www.cozinhavapza.com.br