Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 250 g de filé-mignon em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 2 ovos
• 50 g de linguiça calabresa defumada
• 300 g de arroz cozido
• 1/2 copo de feijão-rajado cozido
• 5 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de cheiro-verde

Modo de Preparar:

• Coloque o bacon, o filé e a linguiça para fritar na manteiga.
• Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar bem.
• Adicione os ovos mexidos e o sal.
• Misture tudo e coloque o arroz e o feijão.
• Por último a farinha de mandioca e o cheiro verde picado.
• Ajuste o sal e polvilhe queijo ralado.

Fonte: Chef Mônica Rangel – http://cybercook.terra.com.br