Ingredientes:

• 250 g de linguiça calabresa fresca
• Quanto baste de alho
• Quanto baste de sal
• 1 cebola em tiras
• 1 tomate sem sementes
• 100 g de bacon em tiras
• 2 xícaras (chá) de feijão-rajado cozido e escorrido
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• Quanto baste de pimenta-malagueta
• Quanto baste de cebolinha verde picada
• Quanto baste de ovo frito

Modo de Preparar:

• Frite, numa panela grande, a linguiça picada até dourar; acrescente o bacon picado e frite.
• Junte o alho socado, a cebola picada e mexa.
• Refogue o feijão muito bem escorrido e coloque o tomate picado e, logo em seguida, o arroz soltinho, misture tudo, delicadamente.
• Tempere com pimenta malagueta ou a gosto.
• Arrume o mexido na panela, frite 2 ovos e coloque por cima.
• Decore com cebolinha picada.
• Sirva bem quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br