Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (chá) de essência de baunilha

Massa:

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• 2 bananas em rodelas

Modo de Preparar:

• Misture os morangos, o açúcar e a essência de baunilha.
• Cubra e leve ao congelador por 8 horas.
• Para as panquecas, misture o ovo, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
• Junte o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Frite as panquecas, colocando a banana por cima assim que se formarem as bolhas.
• Vire-as e frite até dourar.
• Sirva com os morangos.

Fonte: Estados Unidos – http://allrecipes.com.br