Ingredientes:

• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de manteiga light
• 2 xícaras de leite desnatado
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de queijo cottage
• 2 claras

Modo de Preparar:

• Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar.
• Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar.
• Tempere com o sal e cozinhe por três minutos.
• Junte o queijo cottage e deixe esfriar um pouco.
• Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura.
• Coloque em quatro formas individuais para suflê, untadas com manteiga light.
• Asse por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva imediatamente com mel.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br