Ingredientes:

• 1 embalagem de 50 g de coco ralado;
• 4 tortinhas já prontas;
• 1 embalagem cream cheese light;
• 1 xícara (chá) de leite desnatado quente;
• 1 xícara (chá) de seleta de legumes;
• 2 colheres de queijo parmesão;
• 1 ovo;
• Sal a gosto.

Massa:

• 200 g de manteiga;
• 1 ovo;
• Farinha de trigo até desgrudar da mão.

Modo de Preparar:

• Despeje o leite sobre o coco ralado.
• Junte o cream cheese, o ovo e bata no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
• Misture os legumes e leve ao fogo até engrossar.
• Verifique o sal.
• Distribua sobre as tortinhas, coloque o queijo por cima e leve ao forno só para derreter o queijo.

Massa:

• Misture tudo forrando as forminhas.
• Leve ao forno para assar.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br