Ingredientes:

• 4 trutas de 250 g cada
• 2 limões
• Sal, pimenta
• Um pouco de farinha
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Molho inglês
• Óleo para fritar
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

• Lave o peixe, corte as barbatanas e polvilhe com o suco de 1 / 2 limão, deixe descansar por 5 minutos, depois tempere com sal, pimenta, farinha dentro e por fora e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
• Coloque a truta bem drenada em uma travessa quente, espalhar a manteiga sobre elas, polvilhe com o suco de limão restante e polvilhe com a salsa picada.
• Polvilhe com o molho inglês.
• Sirva com batatas e rodelas de limão.

Fonte: http://www.receitaki.com