Ingredientes:

• 2 trutas sem espinhos
• 2 xícaras de alho-poró picado (parte branca)
• 70 g de manteiga
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• Sal
• Pimenta

Modo de Preparar:

• Derreta 50 g de manteiga em uma panela funda, adicione o alho-poró picado, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos, sem mexer até que o alho-poró fique dourado.
• Enquanto isso coloque a manteiga restante em uma frigideira grande e acrescente a truta salpicando o vinho branco, deixe evaporar alguns segundos e retire.
• Cubra com o alho-poró e sirva acompanhado de batatas cozidas com pele.

Fonte: http://www.receitaki.com