Ingredientes:

• 6 trutas
• 1 xícara de vinho branco
• Manteiga
• Creme de leite
• Salsa
• 1 cebola picada
• Farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe em uma assadeira com manteiga, vinho, salsa e cebola, e cozinhe por 12 minutos.
• Retire o peixe, as escamas e reservar quente.
• Adicione um pouco de farinha, despeje o creme de leite, as gemas, misture bem e acrescente um pouco de manteiga.
• Aqueça o molho para ferver e despeje sobre a truta antes de servir.

Fonte: http://www.receitaki.com