Ingredientes:

• 2 xícaras de glúten cozido
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará
• 2 ovos batidos
• 2 ovos cozidos, picados
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de massa de tomate
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Cheiro-verde,
• 1 folha de louro

Modo de Preparar:

• Moa o glúten com as castanhas e a cebola.
• Junte os demais ingredientes e a folha de louro quebradinha.
• Ponha sal à vontade.
• Ponha em uma forma untada um pouco de molho em que você cozinhou as fatias de glúten.
• Na falta dele, então um pouco de molho japonês.
• Ponha nessa forma toda a mistura e, sobre essa, um pouco mais de molho.
• Forno moderado por 1 hora.
• Ao retirar do forno, se tiver mais molho, acrescente mais sobre o assado.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br