Ingredientes:

• 3 ou 4 espigas de milho
• 2 ou 3 tomates
• Temperos de preferência
• Sal
• Leite de soja, de coco ou outro leite vegetal,
• Manteiga ou óleo para untar a fôrma

Modo de Preparar:

• Debulhe das espigas de milho
• Coloque no liquidificador com os tomates, temperos verdes de preferência, sal e bata com leite de soja, de coco ou outro leite vegetal.
• Engrosse com algumas colheres de farinha integral ou aveia até formar uma massa consistente
• Despeje em uma ou duas fôrmas untadas, em camadas não muito grossas.
• Asse (em pirex refratário, de preferência) por alguns minutos em forno brando e depois em forno quente.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br