Ingredientes:

• 1 tender tipo bolinha (cerca de 1 quilo e meio)
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Cravos-da-índia

Molho:

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
• 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

Modo de Preparar:

• Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.
• Com a ponta de uma faca risque a superfície do tender de modo que se formem losangos.
• Nos vértices de cada losango, espete cravos-da-índia.
• Coloque o tender em uma assadeira média e espalhe pedacinhos de manteiga.
• Regue com o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
• Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br