Ingredientes da Lagosta com Purê Picante:

• 5 pêssegos sem o caroço picados,
• 30 ml de vinho branco seco,
• 1 colher (chá) de sementes de cardamomo trituradas,
• 1 malagueta,
• 4 colheres (sopa) de açúcar,
• 2 caudas de lagosta partidas ao meio,
• 4 colheres (sopa) de manteiga,
• 2 colheres (sopa) de salsa picada,
• 1 colher (chá) de sal,
• Salsinha.

Modo de Preparar a Lagosta com Purê Picante:

• Bata no processador o pêssego com o vinho, o cardamomo, a pimenta e o açúcar.
• Transfira para a panela e cozinhe até obter um purê.
• Retire do fogo. Reserve.
• Levante a parte comestível da cauda da lagosta (sem tirar totalmente da casca) e distribua (entre a parte comestível e a casca) metade da manteiga temperada com salsa e sal.
• Espalhe em cima a manteiga restante.
• Ponha numa assadeira e asse no forno preaquecido a 180°C até a lagosta ficar dourada e macia.
• Sirva com purê.
• Salsa decora.

Fonte: http://caras.uol.com.br

Salsa:

A salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.

Quando você descobrir para que serve a salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.

Não devendo fazer parte somente de farofas, saladas e temperos, a salsinha poderá ser uma boa aliada no combate a diversos problemas de saúde.

Benefícios da Salsa:

• Diurética, ajuda a eliminar a retenção de líquidos (edema) no organismo;
• Propriedades anti-inflamatórias;
• Controlar o açúcar no sangue;
• Impede a formação de coágulos, evitando derrames;
• Atua no combate a anemia;
• Reduz a pressão arterial;
• Ajuda na digestão dos alimentos, eliminando distúrbios alimentares;
• Alivia constipação intestinal e flatulência;
• Auxilia nos processos de inflamações hepáticas;
• Auxilia nos processos de inflamações de trato urinário;
• Alivia asma;
• Ajuda a expelir pedras renais (nefrolitíase);
• Combate icterícia;
• Diretamente sobre a pele ajuda a fechar rachaduras;
• Alivia coceira por picadas de insetos quando colocada “in natura” sobre o local afetado;
• Apresenta bons resultados no combate à artrite;
• Desintoxicante quando adicionada a sucos;
• Ação rejuvenescedora.

(fonte: http://www.mundoboaforma.com.br)