Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher (chá) de azeite ou óleo
• 4 colheres (sopa) de leite de coco ou leite de soja
• 4 colheres (sopa) rasas de creme de arroz ou farinha de milho fina
• 1 colher (chá) rasa fermento em pó
• Sal na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

• Retirar a pele da gema.
• Misturar bem todos os ingredientes dentro de um recipiente com capacidade mínima de 300 ml.
• Colocar no forno micro-ondas por 3 minutos, em potência máxima.
• Verificar se não está mole antes de retirar do recipiente.

Nota: Podem também ser acrescentados recheios como: uva-passa, queijo, salsicha etc.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br