Ingredientes:

• 400 g de carne frango
• 500 g de granola triturada no liquidificador
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 4 colheres de mostarda
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 3 colheres de leite
• Óleo a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o frango em filés, tempere com sal.
• Para fazer a crosta, bata os ovos com uma pitadinha de sal, passe os filés no ovo e depois na farinha de granola.
• Frite em óleo bem quente e depois coloque os filés no papel-toalha para tirar o excesso de gordura.
• Para o molho de mostarda, aqueça 2 colheres de azeite e frite o alho (muito cuidado para não queimar).
• Junte a cebola e refogue até ficar dourada (bem fritinha).
• Quando a cebola estiver no ponto, acrescente a mostarda, deixe cozinhar um pouco (cuidado para não grudar no fundo) e junte o leite.
• Deixe cozinhar até ficar encorpado (se achar muito forte coloque mais leite).
• Sirva o frango frito acompanhado do molho de mostarda.

Fonte: http://www.clubepe.fm