Ingredientes:

Massa:

• 250 g de ricota
• Sal a gosto
• 2 claras
• 10 g farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Molho:

• 360 g de tomates cortados em gomos
• 50 g de cogumelos fatiados
• 10 g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão
• 5 ml de óleo de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

• Misture todos os ingredientes de massa e forre o fundo e os lados de uma forma refratária untada.
• Leve ao forno quente (200°C) preaquecido, por cerca de 10 minutos.
• Distribua os tomates e os cogumelos sobre a massa e polvilhe com o parmesão.
• Enfeite com manjericão e regue com óleo de oliva.
• Leve de volta ao forno por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.minhavida.com.br