Ingredientes:

• 500 g de lombo de porco
• 1/2 repolho
• 50 g de bacon
• Quanto baste de pimenta-do-reino em grão
• Quanto baste de ovo para empanar
• Quanto baste de farinha de trigo para empanar
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de zimbro

Modo de Preparar:

• Abra o lombo.
• Corte em bifes, bata-os para ficar bem finos e tempere com sal.
• Passe na farinha de trigo, no ovo batido, na farinha de rosca para empanar e frite.

Repolho:

• Corte o repolho fino.
• Frite o bacon.
• Junte o repolho e os grãos de zimbro.
• Tempere com sal e vinagre.
• Deixe refogar e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br