Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado
• 1 copo de vinho tinto
• 1 copo de suco de uva
• Quanto baste de tomilho
• Quanto baste de caldo de galinha
• 200 g de morango
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• Quanto baste de purê de batatas
• Quanto baste de suco de tangerina

Modo de Preparar:

• Tempere o frango e coloque para grelhar.
• Junte o vinho com o suco, os morangos, o tomilho e o açúcar.
• Deixe reduzir em fogo brando.
• Faça um purê de batatas e junte um copo de suco de tangerina.
• Passe o molho por uma peneira, coloque sobre o peito grelhado e o purê.
• Sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br