Ingredientes:

• 300 g de coxão mole
• 200 g de vagem
• 1 cebola
• 1 xícara (chá) de purê de tomates
• Quanto baste de óleo de soja
• Quanto baste de pimenta-do-reino branca
• Quanto baste de casca de abacaxi
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte a carne em tiras finas e ponha com cascas de abacaxi.
• Aqueça bem o óleo e ponha a carne para fritar, retire e reserve.
• Na mesma panela junte a cebola, a vagem e deixe refogar.
• Junte a carne e tempere tudo com pimenta-do-reino e sal.
• Entre com o purê de tomate e deixe cozinhar.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br