Ingredientes:

• 100 g de picanha bovina
• 50 g de parmesão ralado
• 50 g de castanha-de-caju
• 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Congele a picanha ainda vermelha e corte bem fininha (se tiver acesso a alguma máquina de frios, corte nela).
• Disponha a carne em um prato.
• Por cima, acrescente o sal, vinagre, castanha-de-caju e finalize com queijo parmesão.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://cybercook.terra.com.br