Ingredientes:

• 1 l de sorvete de pistache
• 100 ml de leite integral
• 300 g de pistache
• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 200 g de creme de leite
• Açúcar a gosto

Modo de Preparar:

• Pulse o pistache no liquidificador.
• Coloque o chocolate e o creme de leite fresco em uma panela em banho-maria e misture.
• Bata o creme de leite com um pouco de açúcar até chegar ao ponto de chantilly.
• Bata o sorvete com leite e dois terços do pistache.
• Besunte o chocolate no copo com uma bisnaga e despeje nele a mistura.
• Coloque o chantilly e a farofa de pistache por cima.

Fonte: Chef Andrea Kaufmann – http://guiadeteresina.com