Ingredientes:
- 500 g de lombo de porco
- 1 cenoura
- 50 g de bacon
- 100 g de parmesão ralado
- 500 g de molho de tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Quanto baste de salsinha
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de pimenta-do-reino preta
Modo de Preparar:
- Faça os bifes de lombo e bata para amaciar, tempere com sal e alho.
- Corte a cenoura em fatias finas e o bacon, recheie os bifes, enrole e prenda com palitos.
- Leve ao óleo quente e ponha para refogar, junte a cebola picada e deixe murchar, entre com o purê de tomate e deixe cozinhar.
- Retire os roles e bata o molho no liquidificador.
- Corte os roles em medalhas, cubra com o molho e sirva com a massa de sua preferência e o parmesão.
Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br
