Ingredientes:

•  1 1/2 kg de batata,
• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 1 lata de creme de leite,
• 4 claras de ovo em neve
• 1 colher (café) de noz-moscada.

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água e sal.
• Passe pelo espremedor e junte a manteiga, o leite ou creme de leite, a noz-moscada.
• Prove o sal e bata até formar bolhas.
• Junte as claras em neve e misture delicadamente.
• Leve ao forno quente num refratário untado.
• Espere dourar.
• Tire do forno e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br