Ingredientes:

• 1/3 de xícara (chá) de alcaparra em conserva
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de sardinha em conserva
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta portuguesa
• 1 kg de tomate-cereja
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 500 g de talharim
• 1 xícara (chá) de parmesão em lascas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Escorra a alcaparra, lave-a e reserve.
• Numa panela, aqueça o azeite.
• Junte o alho e refogue por um minuto.
• Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por dois minutos.
• Ponha a alcaparra e a azeitona.
• Misture e junte o tomate e o pimentão.
• Tempere com sal e pimenta.
• Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio.
• À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br