Ingredientes:

• 1 pequena de abacaxi (usamos o pérola, bem doce)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

• Retire a casca do abacaxi e limpe bem, retirando todos os “olhinhos”.
• Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e em seguida corte cada metade em 3 partes iguais, também no sentido do comprimento, formando 6 fatias compridas (eu não retiro o talo do meio, mas se preferir retire).
• Numa frigideira antiaderente aqueça a manteiga.
• Acomode as fatias na panela.
• Deixe dourar bem e vire-as para que o outro lado também doure.
• Quando as fatias estiverem douradas, acrescente o mel e a canela em pó, envolvendo bem todas as fatias.
• Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe por 1 ou 2 minutos para que os ingredientes fiquem bem envolvidos.
• Sirva ainda quente.

Fonte: http://www.tudonapanela.com.br