Ingredientes:
- 1 kg de filé-mignon
- Sal a gosto
- Manteiga de ervas para untar
- 1 fio de azeite
- 2 xícaras de acerolas lavadas
- 1 xícara de água
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
Modo de Preparar:
- Lave a carne e esfregue-a com a manteiga de ervas misturada com 2 dentes de alho esmagados;
- Numa panela ferva as acerolas com a água e o açúcar, até que desmanchem.
- Passe numa peneira e reserve.
- Doure a cebola com os outros 2 dentes de alho esmagados e misture à acerola reservada.
- Ligue o forno na temperatura quente.
- Num refratário untado com o azeite, coloque o filé e cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
- Retire o papel e deixe no grill para dourar por mais 5 minutos.
- Sirva com o molho de acerola sobre a carne e com arroz branco.
Fonte: http://cybercook.terra.com.br
