Gevulde Peer

Ingredientes:

• 6 peras
• 2 l de água
• 500 g de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 150 g de ameixa preta sem caroço
• 50 g de nozes picadas

Calda de Chocolate:

• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 l de leite
• 100 g de manteiga

Modo de Preparar:

• Cozinhe as peras na água com o açúcar e a baunilha até ficarem ligeiramente macias.
• Deixe esfriar na própria calda.
• Corte as peras ao meio, no sentido do comprimento.
• Retire as sementes e um pouco da polpa com o auxílio de uma colher.
• Repita o procedimento com todas as peras.
• Distribua sobre as metades uma mistura feita com as ameixas pretas picadas e as nozes moídas.
• Cubra as metades recheadas com calda de chocolate e sirva.

Calda de Chocolate:

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
• Sirva as peras frias com a calda quente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br