Ingredientes:

• 6 filés de cação
• 1 lata de abacaxi em calda picado
• 4  colheres (sopa) de vinagre branco
• 2  colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1  colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1  colher (sopa) de amido de milho
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 cebola picada finamente
• Pimenta-do-reino branca
• Shoyu
• Sal

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno.
• Frite o pimentão e a cebola no azeite por 5 minutos.
• Junte o açúcar, o amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o abacaxi com a calda.
• Cozinhe mexendo até que engrosse.
• Coloque as postas de peixe em um refratário, tempere-as com sal e pimenta.
• Cubra as postas com o molho e asse por 25 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com