Ingredientes:

• 4 ovos
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• Açúcar de confeiteiro
• 500 g de chocolate ao leite picado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

• Para preparar a massa, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
• Reserve em seguida.
• Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante, junte com a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
• Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga.
• Asse no forno, a 180ºC, por 15 minutos, e desenforme ainda quente num pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
• Enrole como um rocambole e deixe descansar alguns minutos antes de desenrolar.
• Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e coloque na geladeira.
• Quando a mistura começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremosa.
• Abra o rocambole, recheie com metade do creme feito e enrole de novo.
• Com o restante do creme, cubra-o.

Fonte: http://www.consul.com.br