Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca úmida
• 1 fatia fina de queijo de cabra
• 1 fatia de peito de peru
• Sal
• 1/4 de xícara (chá) de óleo de girassol

Modo de Preparar:

• Coloque a farinha de mandioca em uma frigideira antiaderente e espalhe deixando em formato de disco.
• Ligue o fogo em chama média e espere aproximadamente 1 minuto ou até que consiga virar a tapioca sem quebrá-la.
• Após virá-la, acrescente o recheio em apenas uma metade, dobre, retire da frigideira e sirva ainda quente.

Fonte: http://www.dicasereceitas.com.br