Ingredientes:

• 2 berinjelas grandes
• 1 cebola média
• sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 440 g de carne moída
• 700 ml de leite integral
• 60 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Cortar as berinjelas em de forma transversal e fritar.
• Refogue a carne moída junto da cebola picada e acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
• Para o molho branco, em uma panela coloque um pouco de óleo e em seguida adicione a farinha.
• Pouco a pouco coloque o leite e mexa até virar um creme.
• Por último adicione uma pitada de sal.
• Frite as amêndoas
• Em uma fôrma refrataria, coloque o refogado de carne, as fatias de berinjelas, o creme branco e por último salpicar as amêndoas.
• Leve ao forno em uma temperatura de 220°C por 10 minutos ou até borbulhar.

Fonte: Restaurante Baruk- http://vivabem.band.uol.com.br