Ingredientes:

Massa:

• 800 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 6 colheres (sopa) de banha de porco (de preferência faça com toucinho) ou manteiga
• 4 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 ovos

Recheio:

• 1 kg de linguiça de porco
• 1 cebola picada
• 3 tomates sem pele e sem sementes, picados
• Cebolinha picada a gosto

Creme:

• 4 ovos
• 150 g de queijo parmesão ralado

Para pincelar a massa:

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Misture os ingredientes da massa e sove-a bem.
• Deixe descansar por 20 minutos.
• Enquanto isso prepare o recheio.
• Lave as linguiças em água quente, retire a pele e triture-as.
• Coloque numa panela e leve ao fogo alto.
• Quando começar a fritar, adicione a cebola picada, mexendo até dourar.
• Apague o fogo e junte a cebolinha e os tomates. Reserve.
• Prepare o creme, misturando os ovos e o parmesão.
• Divida a massa em 7 pedaços.
• Abra cada pedaço com o rolo e espalhe por cima o creme.
• Divida o recheio em 7 partes e coloque sobre o creme.
• Enrole os pães como se fossem rocamboles e arrume-os numa assadeira retangular (não é preciso untar).
• Pincele os pães com os ovos misturados ao azeite e leve ao forno médio por 40 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br