Strogonoff Light

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 250 g de alcatra ou filé-mignon cortado em tiras
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelos (em conserva) cortados
  • 1 fatia de pão de fôrma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Adicione a carne; a pimenta, a mostarda e o caldo de carne, refogando por 2 minutos.
  • Junte a polpa de tomate e os cogumelos cortados.
  • Misture bem.
  • Deixe cozinhar por 15 minutos.
  • Desmanche a fatia de pão no leite e acrescente à carne.
  • Cozinhe até engrossar (5 minutos).
  • Sirva a seguir

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

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