Ingredientes:

• 100 g de margarina
• 1 1/2 xícaras (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 200 g de salame fatiado
• 150 g de queijo provolone ralado
• 1 maço pequeno de rúcula picada
• 1 1/2 copos de requeijão
• Pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture a margarina, 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 gema e a água.
• Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até ficar uniforme.
• Com as mãos, forre o fundo e as laterais de uma fôrma, untada, de 22 cm de diâmetro, com fundo removível.
• Sobre a massa, coloque camadas de salame, queijo e rúcula.
• No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, o restante da farinha de trigo, o sal e a pimenta.
• Despeje sobre a torta e asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.
• Deixe amornar e desenforme.
• Sirva quente ou fria.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br